صرحة اقدر المكرونه بالبشميل بالمره وتعرفون العزوبي سويتها اكثر من مره وكانت اول الى خامس مره
وحشه وبعدين ضبطناها
المهم يقدم لكم الشيف gawab3 طبخة المكرونه بالبشميل والمقادير هي :-
- كيس مكرونه
- نصف كيلو لحم مفروم
-بصله مقطعه الى شرائح صغيره
- ( كمون + كزبره +زنجبيل + فلفل + ملح)
- جبنة مبشوره المراعي او اي نوع
- خلطه خاصه للحمه المفرومه تباع في الاسوق قودي او منتج اخر
طريقة الطبخ:
- توضع كيس المكرونه في قدر ( طنجره) نصفه او اكثر ماء على نار هاد ئه
ويرش القليل من الملح مع التحريك كل فتره لمدة تترواح من 10 الى 15 دقيقه
- يوضع زيت في طنجره اخرى ثم يوضع البصل ونتركه الى ان يصبح لونه ذهبيا
ونقوم بوضع اللحمه ونحركها ثم نضع خليط البهارات ثم نحركه جيدا ثم نضع خلطة
اللحمه المفرومه ونحركه الى ان تنضج
- بعد ذلك نصفي الكرونه من الماء وبعد التصفيه نضع المكرونه مع اللحمه ونحركها جيدا
(طريقة عمل البشميل):-
نضع لتر واحد من الحليب ثم نضيف اليه نصف كأس من الطحين ثم نضيف اليه
البهارات وعلى نار هادئه نحركه الى ان يصبح الخليط غليظا ولاتنسوا وضع القليل من الزنجبيل
نجعل الفرن على حراره 180 -200
نحضر الصينيه بزيت الزيتون او الزبده وهذه على حسب رغبتكم الكريمه
ثم نقوم بوضع المكرونه باللحم المفروم الى ان تمتلاء الصينيه وبعد نضع خليط البشميل
وننسقه بتساوي ثم نرش الجبنه المبشوره على البشميل
وللتزين نضع شرائح الطماطم
ولا تشرهون على العزوبي الي مايعرف يطبخ
وصحه وعافيه واكله هنية
ودمتم بخير
__________________
 |
 |
|
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون المها
مواقع النشر (المفضلة)