هل تعاني من مشكلة بتسجل الدخول ؟ و لا يمكنك استرجاع كلمة المرور بسبب مشكله بعنوان بريديك الالكتروني المسجل بالمنتدى؟ انقر هنا لكي تتواصل معنا و سوف نقوم بمساعدتك!

أضف اعلانك هنا

كن مساهما في التطوير

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة تحضير فطيرة البيض مع الجبنة

  1. #1
    عضو فعّال
    الحالة : مشاعر خجولة غير متصل
    رقم العضوية : 6861
    تاريخ التسجيل : Nov 2012
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 151
    Rep Power : 8
    Array

    طريقة تحضير فطيرة البيض مع الجبنة


    طريقة تحضير فطيرة البيض مع الجبنة


    المقادير:
    الحشو:
    - 12 شريحة سلامي مقطع قطع صغيرة.
    - 12 حبة صغيرة بيض.
    - 1 حبة متوسطة طماطم مفروم ناعم.
    -2/1 كوب بقدونس مفروم.
    - ملح وفلفل أسود.

    العجينة:
    - 3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان ناعم.
    -2/1 كوب زبدة من الثلاجة.
    - 2 كوب دقيق.
    -1 رشة خفيفة فلفل أبيض.
    - 4 – 6 ملعقة كبيرة ماء مثلج جداً.

    الطريقة:
    - العجينة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، الفلفل، الجبن، في الخلاط واخلطيه، أضيفي الزبدة وشغلي إلى أن تصبح مثل فتات الخبز.
    - أضيفي الماء المثلج بالتدريج، ملعقة كبيرة كل مرة، مع التشغيل بشكل متقطع، إلى أن تتكون العجينة، خذي جزء من العجينة بين أطراف أصابعك واضغطي عليه، إذا تماسك تكون العجينة جاهزة.
    - اعجني العجينة بين يديك بخفة وهدوء لحوالي 1 دقيقة، اعمليها مثل القرص، غلفيها ودعيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
    - افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق أو بين قطعتين من ورق الزبدة، باستعمال قطاعة البسكويت قطعي العجينة إلى حوالي 12 دائرة.
    - احضري قوالب كب كيك أو موفين متوسطة الحجم (الحجم العادي) .
    - باستعمال النشابة افردي قليلا دوائر العجينة إلى أن تصل إلى حجم القالب، ضعيها في القالب بحيث تغطي القاع والجوانب. بعد وضع العجينة في القوالب ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
    - سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
    - اعملي بعض الثقوب الخفيفة في قاع كل قطعة من العجينة باستعمال عود خشبي رفيع.
    - احضري ورق زبدة، قطعيه إلى مربعات صغيرة مقاس 3×3 بوصة تقريباً.
    - ضعي قطعة من ورق الزبدة في وسط كل عجينة بحيث تغطي القاع وترتفع إلى الجوانب. ضعي فيها بعض حبات الفاصوليا أو الفول المجفف. (لمنع العجينة من الانتفاخ).
    - اخبزي لحوالي 8 دقائق، اخرجي من الفرن ثم تخلصي من الفاصوليا والورق، أعيدي القوالب إلى الفرن واخبزي 8 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. (لا تدعيها تصبح غامقة اللون).

    الحشو:
    -ضعي في كل تارت قليل من الطماطم والبقدونس، بعض قطع السلامي، اكسري بيضة، ضعيها في طبق صغير ثم اسقطي البيضة في التارت مع الحرص على عدم كسر الصفار. انثري بعض الملح والفلفل. إذا كانت البيضة كبيرة ضعي الصفار ثم قليل من البياض.
    - ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزي 15 – 20 دقيقة إلى أن يتماسك البيض حسب الرغبة، دعي التارت تبرد 3 – 4 دقائق قبل التقديم.





  2. #2
    عضو فعّال
    الحالة : المقاتل غير متصل
    رقم العضوية : 6862
    تاريخ التسجيل : Nov 2012
    الجنـس : ذكر
    المشاركات : 215
    Rep Power : 8
    Array

    كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
    واكلاتك الشهية
    دمت بحفظ الرحمن و رعايته





  3. #3
    عضو فعّال
    الحالة : البروانى غير متصل
    رقم العضوية : 6864
    تاريخ التسجيل : Nov 2012
    الجنـس : ذكر
    المشاركات : 216
    Rep Power : 8
    Array


    طرح مكتمل بجميع جوانبه جعل اقلامنا
    تقف عاجزة عن الاضافة
    بارك الله فيك على هذا الموضوع المفيد والنافع
    كل الشكر والتقدير





  4. #4
    العضو الفضي
    الصورة الرمزية شوق عمان
    الحالة : شوق عمان غير متصل
    رقم العضوية : 4171
    تاريخ التسجيل : Mar 2007
    الجنـس : أنثى
    المشاركات : 7,207
    Rep Power : 21
    Array

    تسلمين ع الوصفه الروووعه
    ربي يعطيك العافيه..









معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •