طريقة عمل الايدام الهندي
المقادير
بقدونس للتزيين,25. كوب
بطاطا مقطعة مربعات,3 حبة
زيت نباتي للقلي, كوب
جزر مقطع مربعات,4 حبة
بصل شرائح, حبة
بهارات مشكلة , حسب الرغبة
مرقة دجاج , كوب
باذنجان مقطع مربعات,2 حبة
بندورة مقشرة ومقطعة مربعات,2 حبة
لحم غنم مقطع مربعات,25. كيلو
كوسا مقطعة مربعات,2 حبة
طريقة التحضير
- نسلق اللحم حتى يصبح طرياً
- نقلي الخضروات (البطاطا والكوسا والباذنجان), عدا الجزر
*
- نضع البصل والبندورة والبهارات ومرقة الدجاج في صينية بايركس (صينية تتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة)
*
- نضيف اللحم المسلوق والخضروات المقلية والجزر, ثم نخلطهم مع بعضهم جيداً
*
- نضع الخليط في الفرن لمدة عشر دقائقٍ*
*
-*نضع الإيدام في طبق التقديم, ثم نقدمه ساخناً مع الخبز*(يمكنك إضافة صلصة البشاميل أو التزيين بالبقدونس)
 |
 |
|
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)