الاكلات الشعبية في الخليج

**مون999** · 23-01-08 04:54 PM

خلاص عيل لازم تذوقينا من طباخك ..ههههههههههه

**بحر العيون** · 23-01-08 04:59 PM

حاااااااااااااااااااااااضرة فديتج انتوا بس آمرو

**طوفان** · 23-01-08 11:57 PM

احم احم

بنشتري اغراض وبنحضر لكم اكله حلوة

بس انتظرونا

واكلتنا رح تعجبكم

**بحر العيون** · 24-01-08 08:37 AM

طوفان لاتنسى تعزمنا على الاكلة
طبعاً بتكون من طباخك هاه
زين بإنتظارك لما ترجع من الجمعية وتسويها
يعطيك العافية
دمت بود

**طوفان** · 24-01-08 11:49 AM

[align=center]

العصيدة

المقادير

كوب طحين اسمر – 2 كوب تمر منزوع النوى-1 كوب سكر

–نصف كوب سمن بلدي –5 أكواب ماء –2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة – فلفل اسود مطحون .

الطريقة

يوضع الطحين في قدر ويقلب على نار هادئة حتى يصفر لونه قليلا
– ينخل ويوضع جانبا
– يضاف الماء إلى التمر ثم يوضع على نار هادئة ويقلب باستمرار حتى يذوب التمر

–يصفى التمر –يوضع السكر مع السمنة ويقلب على نار هادئة حتى يحمر السكر

–يضاف إليه عصير التمر ويستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي ثم يرفع ويترك جانبا – يذاب الطحين في نصف كمية خليط التمر والسكر ثم يقلب على النار

–يضاف بقية الماء بالتدريج مع التقليب المستمر –يغطى القدر بورق القصدير ثم الغطاء العادي ويترك على نار خفيفة جدا –لمدة خمس واربعون دقيقة

–عند التقديم يسكب في أطباق ويمسح بقليل من الزبد وينثر عليه قليل من الفلفل الأسود وبالهناء والشفاء

وهذا لبحر العيون ... [/align]

**بحر العيون** · 24-01-08 01:40 PM

يم يم تسلم طوووفان لذيذة العصيدة

تسلم يدك

دمت بود

**بحر العيون** · 07-02-08 09:26 AM

صبحكم الله بالخير

المقادير..شوفوا ماعندي مقادير محددة على كيفكم ههههههههه

هامور مقطع ومبهر بالبهارات
بصل
بطاطس
طماطم
ثوم
كزبرة خضراء
ماجي ( على حسب الرغبة)
فلفل اخضر حار
فلفل اخضر بارد
ليمون اسود صحيح 2
دارسين صحيح 2
هيل صحيح كم حبة
فلفل اسود صحيح كم حبه
مسمار صحيح كم حبة
زعفران منقوع في ماء ورد
كركم
بهارات
رز مغسول
ماء

الطريقة:

نقلي الهامور ونخليه في القدر
في نفس المقلاة نقلي البطاطس ونضيفها على السمك
في نفس المقلاة نضع الدارسين والهيل والفلفل الاسود والمسمار ونحركهم شويه نضيف البصل والفلفل الحار الاخضر والبارد نحرك حتى يصير لونه اشقر نضيف الثوم نحرك نضيف الماجي والبهارات نحركة حتى يختلط نضيف الكزبرة الخضراء ثم نضيف الطماطم المقطعة ونتركة حتى تستوي الطماطم بعدين نضيفه في القدر على الهامور ونضيف ماء على حسب كمية الرز نضيف الليمون الاسود نتركة حتى يغلي وبعدين نشيل الهامور من المرق ونتركه على جنب ثم نضيف الرز على المرق ونتركه على نار هادئة ونضع القدر على تنكه حتى لايحترق من تحت وبعد 5 دقائق نرجع نقلب الرز ونضيف الزعفران ونضع الهامور على الوجه ونتركه حتى يستوي.

وعليكم بالعافية