الحلــقه ( 18) مع الشيف اشراقه [الأرشيف]

اشراقه

16-10-04, 01:56 PM

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/smilies.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك

اهني الجميع بالشهر الفضيل

وان شاء الله نبلغ رمضان بعد ما بلغنا شعبان

و يا هلا وسهلا فيكم ويا مرحبا بكم معانا في اول حلقة من برنامجكم اليومي (yam * yam)
احب اقدم اطباق غذائية منوعة

وهي مناسبة لشهر رمضان المبارك

ومنها فالبدايه

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/smilies.gif

أوزي

http://hawaaworld.net/files/1916/ozi.jpg

المقادير :

*ربع كيلو لحم مفروم

* بصلة مفرومة

* فص ثوم مفروم

* 1/4 ك بازلياء

* ( ملح 1/4 م ص من كلاً من فلفل اسود بهار حلو قرفة هيل كلها مطحونة )

* 1ونص رز ابو كاس او أي رز تحبيه

*مكسرات مقلية( لوز وصنوبر)

* 12 شريحة من عجينة بف باستري

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/smilies.gif

الطريقة:

1- يحمر البصل ثم يضاف له الثوم واللحم ويقلب حتى ينشف ماءه جيدا

2- يضاف له البازلياء والبهارات والملح ويقلب جيد

3- ثم يوضع عليه الرز ويصب الماء المغلي ويترك حتى ينضج

4- تضاف له المكسارت ويقلب

5- تفرد حبات البف باستري

6- وتوضع داخل صينية بها فتحات ( صينية الكب كيك بعد دهنها بالزيت)

7- وتحشى بخليط الرز وتقفل جيدا مع الضغط عليها .....

8- عند الانتهاء من كل المقدار احضري صينية اكبر منها واقلبيها بداخل الصينية
حتى تخرج الحبات ثم يدهن الوجة بالبيض وتوضع في الفرن وتترك حتى تحمر .

9- تقدم الي جانب الرز المتبقي

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/smilies.gif

وصحتين وهنا

الشيف / اشراقه

بوحمد

16-10-04, 05:16 PM

مشكورة اختى اشراقة على الطبق اليومي ويعطيك العافية

اشراقه

17-10-04, 05:35 PM

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/34444.gif

http://mesho1981.jeeran.com/7ala.jpg

= المقادير =

كل المقادير اخلطيها بالخلاط الكهربائي..

1 علبة بسكوت أولكر مطحون العلبه الكبيره (175 غرام)

1 كأس ماء

1ظرف دريم ويب

1ظرف كريمه (اللي هو كريم كراميل)

1فنجال قهوه حليب بودره

3ملاعق كبيره شوكولاته نوتيلا

1ملعقه صغيره نسكافه

شوي قرفه

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/34444.gif

= الطريقة =

اخلطيهم كلهم جيدا وبعدين جيبي كيك سويسرول امريكانا الصغير بالشوكولاته وقطعي كل كيكه

ثلاث قطع وجيبي الكاسات الصغيره..حطي كل قطعه بكاس

يعني كل كيكه راح تكفي ثلاث كاسات وصبي الخليط فوق الكيك وبعد كذا تفنني في التزيين..

اما انك ترشين الوجه بفليك مثل اللي بالصوره لأنه هو اللي كان متوفر..

او تغطين الوجه بكوكوبفس((تعرفونه الكورن فليكس اللي بالشوكولاته)) وتحطين فوقه نعناع

يطلع شكله كأنه نبات صناعي شكله روووووووووعه..

او انك تطحنين بسكوت اوريو وتحطينه على الوجه..

تفنني انتِ عاد بالتزيين..وبرديه في الثلاجه وقدميه..لو ترصينهم بصينيه خشبيه يطلعون روعه..

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/34444.gif

..وبالهناء والعااااااااااافيه..

الشيف / اشراقه

بغداد

17-10-04, 11:44 PM

ألف شكر " إشراقة"
الطبخة باين عليها وايد حلوة
ان شاء الله نجربها

بوحمد

18-10-04, 01:53 AM

طريقة التحضير والمكونات سهلة وبنجربها ، يعطيك العافية اختى اشراقة

اشراقه

18-10-04, 02:09 PM

فرحت بتواصلكم الدائم وتفاعلكم وردودكم الطيبه

بارك الله فيكم وفي تواصلكم العطر

كل احترامي وتقديري

اشراقه

اشراقه

18-10-04, 02:11 PM

تسلملي هالطلة .. والله لا يحرمنا من تواصلك الطيب

دمت بسلام

اشراقه

اشراقه

18-10-04, 02:30 PM

http://hawaaworld.net/files/76421/sandwich.jpg

(( اقراص التوست والدجاج بالفرن ))

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/56779.gif

نحتاج الى::

توست ابيض و اسمر (حسب الرغبه)

الحشوه::

دجاجه مسلوقه ومقطعه قطع صغيره..

بصله مفرومه وثوم (تقريبا 2 فص) نحمرهم بشويه زيت..ونضيف لهم الدجاجه وتقلب قليلا..

..ونضيف لها (1 ملعقة كبيره جبنة سائله+1 ملعقه كبيره مايونيز) وخس مفروم

وملح وفلفل اسود وانا مااحب اضيف بهارات..الملح والفلفل يكفي..

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/56779.gif

طريقة الحشو::

1- قطعي التوست بشكل دائري ولستعيني بكوب او وعاء
حتى تطلع دائره كبيره يعني مايبقى من التوست الا الحواف

2- ناخذ دائره توست ونفرد عليها الحشو ونغطيها بقطعة توست ثانيه.

3- .ندهن الوجه ببيض ونغطيه بسمسم..

4- نقطع كل سندوتش بالنص ( حتى تصير نص دائره)
5- وندخلها الفرن حتى يتحمر وجهه التوست

وبالهناء والعافيه..

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/56779.gif

::ملاحظه::

ممكن تستبدلين الدجاج بالتونه..بس افتحي علبة تونه واضيفي لها المايونيز والجبنه والخس

والملح والفلفل وليمون واحشي السندوتشات..

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/56779.gif

احلى وارق التحايا

الشيف / اشراقه

بوحمد

18-10-04, 04:38 PM

مشكورة ويعطيك العافية على اعداد الطبق اليومي

اشراقه

19-10-04, 05:13 PM

الدجاج المتبل بالبهارات الايطالية مع الفيتوتشيني

http://www.meals.com/imagesRecipes/27926x400.jpg

مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة
مده التتبيل : 15 دقيقة

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif

المقادير :

- 4 قطع من انصاف صدور الدجاج

- 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون

- 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا

- ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية

- علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif

طريقة التحضير :

يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت

- يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء ..

وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,,

تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,,

وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..

- يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif

بالهناء والشفاء

ارق تحية من

الشيف / اشراقه

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/666556.gif

عيون المها

20-10-04, 12:45 AM

هلا والله بالشيف اشراقه

اطعمك الله من الجنه

وصحه وعافيه علينا ... وعليك

بوحمد

20-10-04, 01:40 AM

هلا .. باشراقة وتسلمين والله على اعداد الطبق اليومي ، ومقدر وشاكر لجهودك المخلصة ويعطيك العافية

اشراقه

20-10-04, 02:52 PM

http://hawaaworld.net/files/14648/koosa2.jpg

كوســـة خفيفـــة

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/44556655.gif

المقادير:

1 كوسه خضراء مقطعه مربعات

1 كوسه صفراء مقطعه مربعات (اذا مافي صفراء ممكن خضراء)

1 فص ثوم مهروس جيدا جيدا

ملعقة زبده او قليل زيت زيتون

عصير نصف ليمونه

ملعقتين بقدونس مفروم

ملح و فلفل اسود

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/44556655.gif

الطريقة:

1- توضع الزبده على النار الا ان تذوب...(او زيت زيتون)
2- تضاف الكوسى... وتبيلها بالفلفل الاسود وقليل من الملح...

3- خليها على النار الا ان تستوي نصف استواء او قبل ان تستوي تماما...
(لا تخليها تستوي تماما تره تصير مره لينه ومو حلوه)

4- اضيفي الثوم وقلبي الخليط لمدة دقيقه....

5- اخيرا اضيفي البقدونس والليمون... وقلبي لمدة نصف دقيقه......

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/44556655.gif

واخيرا كليها بارده او ساخنه مثل ما تحبين.... وبالهناء والعافيه...

اجمل وارق تحية

= ذوق =

بوحمد

20-10-04, 04:21 PM

يعطيك العافية اختى اشراقة على جهودك الطيبة لاعداد الطبق اليومي

اشراقه

21-10-04, 03:41 PM

http://hawaaworld.net/files/8175/brani.jpg

رز بالخلطـــة
http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/44470089.gif

المقادير

* دجاجه وسط
* ثلاثت اكواب من الارز
* كوب ونصف شعريه
* كوب ونصف بزاليا
* كوب بطاطس مقطعه مربعات ومقليه
* كوب لوز مقشر ومقلى
* نصف كوب زبيب
* بهارات مشكله + ملح

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/44470089.gif

الطريقة

1- ينظف الدجاج ويسلق مع المطيبات وهى عباره عن( جزره _ ربع ليمونه_ فلفل حار حبه

واحده) والبهارات المعروفه لسلق الدجاج(هيل _دارسين اعواد_ورق غار _مسمار او

قرنفل_وبهارات مشكله)ويترك حتى يستوى الدجاج لمدة ساعه الا ربع

2- وفى هذه الاثناء ضعى الشعريه على النار مع قليل من الزيت وقلبيها حتى تصبح ذهبية
اللون

3-ومن ثم خذى من ماء سلق الدجاج وضعيه عليها حتى تاخذ من طعم الدجاج واتركيها

حتى تستوى

4- ثم اضيفى عليها البزاليا الخضراء بعد سلقها ,

5- ومن ثم اضيفى البطاطا المقليه.

6- وفى هذه الاثناء جهزى اللوز مع الزبيب وذلك بقلى الزبيب واضافة اللوز المقلى عليه

7- وعند استواء الدجاج صفيه من ماء السلق واطبخى الرز بماء السلق بعد تصفية الماء من المطيبات والبهارات

8- وقومى باظهار لحم الدجاج من العظم وعلى جنب ضعى تاوه بها ما يقارب ملعقتين كبار من

الزيت مع ملعقه من الكارى واقلى لحم الدجاج فيه

9-ومن ثم اخلطى نصف مقدار الشعريه والبزاليا مع الرز بعد ان يكون الرز قد استوى وبعد

اضافة خلطه الزعفران وماء الورد والهيل وتكونين محضرتها سابقا

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/44470089.gif

التقديم

1-يصب الرز فى طبق التقديم ويوضع باقي الشعريه والبزاليا اولا

2- ومن ثم الدجاج المقلي

3-وبعد ذلك يزين االطبق باللوز والزبيب

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/44470089.gif

والف صحه وعافيه مقدما

ارق التحايا...

الشيف / اشراقه

م ل ط و ش

Nourouk

21-10-04, 04:06 PM

يعطيــك العافيــة أخـــتي إشــراااقة على الوصفة والطبق الشهي:16:

كان نفسي اكل الصوره ههههههه:28:
تحياتي

Nourouk

Nourouk

21-10-04, 04:17 PM

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووواختـــــــــــي إشــراااقة عالوصفــة اللذيذه
ولو تكمليــن جميلك وتذوقينــا الكــوسة بيكون احسن:11ap:

تحيـــــــــــــاتي

Nourouk

دنيا الاحلام

21-10-04, 07:37 PM

ما شاء الله عاد ما طبق صراخه تهيالي الطبق جنبي

ان شاء الله بعمله علشان اعيش الواقع

هاهاهاها

بوحمد

21-10-04, 10:21 PM

ألف شكر لكِ أختي اشراقة على هذا الطبق
سلمت يداكِ و دمتِ بخير وبإنتظار المزيد

اشراقه

22-10-04, 02:02 PM

دنيا الاحلام

ههههههههههه عيشي بالواقع واطبخي هالوصفه ولاتنسين طرشي لنا منها شوي

بو حمد
الف تحيه لك اخي الفاظل...
شاكره لك تفاعلك وتواصلك الدائم معي ولا حرمنا الله من مشاركاتك وردودك الطيبه

Nourouk
الله يعافيك ويسلمك اخوي...
شاكره لك تواصلك الجميل

اشراقه

22-10-04, 02:17 PM

http://hawaaworld.net/files/64681/bar5.gif

المعكرونة بالدجاج والسبانخ

http://hawaaworld.net/files/64681/makarona.jpg

المقادير :

نصف كيلو معكرونة .

صدر دجاج مقطع لأجزاء متوسطة .

ملح وفلفل أسود .

نصف كيلو سبانخ طازجة مفرومة .

نصف كيلو جبنة موتزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة .

كوب من جبنة شيدار مبشورة .

أربع ملاعق زيت زيتون .

ثلاث ثمرات طماطم متوسطة .

بصلة مفرومة ناعماً .

فص ثوم مفروم ناعماً .

ملعقة كزبرة مفرومة ناعماً .

فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعماً

http://hawaaworld.net/files/64681/bar5.gif

الطريقة :

1- اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة،

2- ثم حمي الزيت في المقلاة وإقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.

3- أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية .

4- صفي المعكرونة من الماء

5- ثم انقليها إلى صينية فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون،

أضيفي جبنة الموتزاريلا وخليط الدجاج والبصل.

6- ضعي فوقها حبات الطماطم، ثم رشيها ببقية الزيت وجبنة البارميزان والبقدونس.

7-سخني الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مائتي درجة مئوية،

ثم اتركيها بداخله لمدة عشرين دقيقة.

http://hawaaworld.net/files/64681/bar5.gif

والف صحه وعافيه مقدما

ارق التحايا...

الشيف / اشراقه

م ل ط و ش

Nourouk

22-10-04, 02:55 PM

http://www.uaeq8.com/card/images/pic_2004-10-09_090545.jpg

أختي .. إشــراااااقة ..

يســــــــلموووووووووووو أختــــــــــي إشــراااااقة على

الطبـــق اليومي والمجهود اللي تبذليــه في المنتدى

وانشالله الكل يستفيد منه .

تحيـاتي لك ...

{}{} Nourouk {}{}

جمــــــــــانه

22-10-04, 03:08 PM

ماشاءلله مجهود ولاارووع

شو هالحلا كله والله وطلعتي طباخه رقم 1

شكرا غاليتي عالمجهود الحلووو

واتمنى انك تستمري عالمجهود هذا

الله يوفقك

تحياتي

جمانه

اشراقه

23-10-04, 05:00 PM

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif

ساموزا هندية

http://hawaaworld.net/files/1916/hindi.jpg

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif

= المقادير =

3ك دقيق ابيض
- 8م ك زيت
- 1ك ماء دافي
- رشة ملح

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif

= الحشوة =

3حبات بطاطس تقطع لقطع صغيرة جداً

- 1/2ك بازاليا

- بصلة مفرومة

- 2فص ثوم مفروم

- شريحة زنجبيل مفرومة

- 6م ك كزبرة مفرومة

- 2م ص بهارات هندية +ربع ملعقة صغيرة كاري ومثلها فلفل احمر بودرة

- ملح

- عصير ليمونة

- 1/4 كاس ماء

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif

= الطريقة =

يفرك الدقيق والملح بالزيت حتى يصبح مثل الفتات

ثم يضاف الماء وتعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة

واتركيها ترتاح لمدة نص ساعة

ثم اعيدي عجنها حتى تصبح ملساء

ثم تقطع لدوائر صغيرة وتترك لترتاح

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif

= لتحضير الحشوة =

نضع زيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يبدأ بالاصفرار ثم يضاف له الثوم والزنجبيل

ويقلب يضاف البازاليا وقليل من الكزبرة والبهارات والليمون ويترك خمس دقائق

ثم تضاف البطاطس والماء ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج وينشف ماءه

ثم يضاف عليه باقي الكزبرة وتترك حتى تبرد

تفرد الدوائر وتحشى بالخليط وتقطع على شكر مستطيل كما هو واضح بالصورة

ثم تقلى بالزيت

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/120067.gif

وصحتين وهنا ... ارق التحايا

الشيف / اشراقه

بوحمد

23-10-04, 05:16 PM

ششششكرأ جزززززززيلاً اختى اشراقة
على الطبق اليومي وعلى مجهودك الرائع
والذى يعجز اللسان عن شكرك عليه

Nourouk

23-10-04, 09:07 PM

مــــرحبــــا اخـتـــي إشـــــــرااااقـــة

تسلميـــــن ويعطيــــك العــــافيه.. شكلــــه الساموزااااا حلــــو بنــروح نجــــرب http://www.anaqatari.net/qatar/images/smilies/essen.gif

ولا تحــرمينـــا مـــن أطبــــاقك الحــلوه..

http://www.3roos.com/upload/3roos10.gif

Nourouk

اشراقه

24-10-04, 02:46 PM

بوحمد

لا شكر على واجب اخي الفاظل... هذا كله من اجل تطوير الرمسه الرمضانيه والله
يوفقنا ويساعدنا وياكم حتى نظهرها
بالشكل الائق والمطلوب

Nourouk

مراحب اخووي.. الله يعافيك وشاكره لك تواجد اليومي معاي
والله لا يحرمنا من ردودكم الطيبه وتواصلكم العطر

جمــــــــــانه
نورتي الرمسه الرمضانيه وبالتحديد
موضوعي ... جزاك الله كل خير على تواجدك وتعليقك الرقيق

كل احترامي وتقديري

اشراقه

اشراقه

24-10-04, 03:05 PM

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/7878880.gif

بودنج الارز التقليدي

http://hawaaworld.net/files/11820/rice.jpg

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/7878880.gif

= المقادير =

ربع كوب رز مصري

كوب وثلثين الكوب حليب

ملعقه ونص كبيره سكر

ثلاثة ارباع الكوب قشطه

ربع ملعقه فانيليا

ربع ملعقه صغيره من مسحوق جوزة الطيب

ورقه واحده من ورق الغار

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/7878880.gif

= الطريقـة =

1) سخني الفرن وادهني صينية خاصة بالفرن بالزبده.

2) اخلطي الارز مع الحليب مع السكر والقشطه والفانيليا
واسكبيه في الصينيه

3) وانثري فوقه مسحوق جوزة الطيب وضعي على الوجه ورقه الغار

4) ضعي الارز في الفرن واخبزيها لمدة ساعتين او اقل

5) راقبي الى ان يمتص الارز الحليب ويصبح كريمي الشكل وتتكون طبقة بنيه

على الوجه ارفعي ورقة الغار قبل التقديم وقدميه

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/7878880.gif

وصحتين وهنا

اشراقه

م ل ط و ش

Nourouk

24-10-04, 03:40 PM

http://www.uaeq8.com/card/images/pic_2004-10-09_090545.jpg

..
امممممممممممممممممممم :5a:
يمي يموووو:8:
باين عليها مرة مية مية شهية :11umbup:
يالله مين يتبرع و يطبخلي اياه و يرسلة لي في الصحــرااااء :LolLolLol

يســــــــلموووووووووووو أختــــــــــي إشــراااااقة :16:
علــى طبــق اليــوووم:8:
تحيـاتي لك ...

{}{} Nourouk {}{}

بوحمد

24-10-04, 03:59 PM

يعجبنى اسلوبك الرائع في عرض واختيار الاطباق الشهية . وكل طبق احلى من الثاني . شاكر ومقدر لك جهودك ، ويعطيك العافية اختى اشراقـــة .

عيون المها

25-10-04, 12:22 AM

صحيح ، اسلوب رائع في العرض يزيد من شهيتنا لتجربة هالوصفات

وفقك الله اختي الغاليه اشراقه ولجهودك الرائعه واطعمك الله من طعام اهل الجنه

اشراقه

25-10-04, 03:17 PM

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/4456669900.gif

دجاج محشي مع بطاطس مشوية ومحشية

http://hawaaworld.net/files/1916/dijajmshwi.jpg

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/4456669900.gif

= المقادير =

دجاجة منظفة جيدا ومفروكة بملح ودقيق

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/4456669900.gif

= الحشوة =

1- نحمر بصلة ثم يضاف لها مقدار نص كوب لحم مفروم ويقلب جيداً

2- حتى تنشف ماءه ثم يضاف لها رشة هيل وفلفل اسود وقرفة وتملح جيداً

3- نسلق نص كاس رز نص سلقة ثم يصفى ويضاف للحم المفروم

4- ويقلب جيدا ثم يضاف له صنوبر وتحشى به الدجاجة

5- مع اضافة ورق غار داخل الدجاجة لاعطائه نكهة لذيذة

6- تخيط الدجاجة جيدا حتى لاتخرج منها الحشوة

7- ثم تتبل بملح وزيت وفلفل اسود وتوضع في الفرن لمدة ساعة

حتى تحمر وتقدم مع البطاطس المشوية على طريقة ستيك هاوس

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/4456669900.gif

= طريقة البطاطس =

1- تشوى البطاطس في الفرن بقشرتها ثم بعد ان تنضج

2- تشق من الوسط وتخرج البطاطس منها بملعقة ثم توضع في وعاء ( طاسة )

3- ويضاف لها ملعقة كبيرة زبدة وحبة جبنة كيري وملح وفلفل اسود

4- وقليل من الكريمة المخفوقة وتهرس جيدا ثم تعاد الى داخل حبات البطاطس

5- ويرش على الوجة جزر مبشور وبقدونس مفروم وجبنة

6- مبشورة وتوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة فقط وتقدم مع الدجاج المشوي

http://www.aseer-uae.com/uploader/pic/4456669900.gif

وصحتين وهنا ..

الشيف / اشراقه

م ل ط و ش

Nourouk

25-10-04, 03:29 PM

الله يعــطيــك العافيه

أخــــتي إشــــــراااااقــة على الطبق الرائع

وصوره حلوووووووه

أريــدك ترســليلي الــوجبــة بعـد الفطــور:11ying:

http://www.alarbtop.com/ta7meel/up/1097706042.gif

بوحمد

25-10-04, 06:57 PM

بارك الله فيك اختى اشراقة وشاكر ومقدر لك جهودكم على اعداد الطبق اليومي

اشراقه

26-10-04, 04:18 PM

عيون المها + بوحمد

شاكره لكم ثنائكم الطيب ... وجزاكم الله كل خير على تواجدكم وتواصلكم الدائم ..

Nourouk

يمي يموووو هههههه تسلم على تواصلك وتواجدك العطرو اللطيف

وان شاء الله راح نوصل لك الطلبات قبل الفطور بنصف ساعه عن طريق ال DHL

ههههههههه:28:

حيكم الله

اشراقه

اشراقه

26-10-04, 04:44 PM

كابوتشينو

http://hawaaworld.net/files/1916/kabtshino.jpg

http://www.freeware-guide.com/html/hit.gif

المقادير:

1/2 علبة حليب نستلة مركز

- 4اكواب ماء مغلي

– علبة قشطة

– 1/2م ص كاكاو

-1/2 م ص نسكافي

توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي

http://www.freeware-guide.com/html/hit.gif

خوخ ومشمش الكيوي كوكتيل الفراولة

http://hawaaworld.net/files/1916/koktalat.jpg

http://www.freeware-guide.com/html/hit.gif

خوخ ومشمش

المقادير:

4حبات خوخ –

6حبات مشمش –

3كاسات حليب بارد جدا

– سكر حسب الرغبة

- نص ك ماء بيريه

- 1م ص ليمون

تخلط مع البعض بدون تقشير الفواكة ثم تصب في الاكواب

( لو حسيتي العصير كثيف اضيفي ماء ولا تضيفي المزيد من الحليب )

http://www.freeware-guide.com/html/hit.gif

الكيوي

المقادير:

6حبات كيوي

– سكر حسب الرغبة

_ كوبين ماء

تخلط مع بعض ويصب في كاسات لتقديم

http://www.freeware-guide.com/html/hit.gif

كوكتيل الفراولة

المقادير:

لكل كاس عصير 8حبات فراولة

و2م ك سكر

ونص ك حليب مثلج

وربع كاس ماء

تخلط وتوضع في اكواب وتقدم

http://www.freeware-guide.com/html/hit.gif

صحتين وهناء

الشيف / اشراقه

م ل ط و ش

بوحمد

26-10-04, 05:00 PM

يعطيك العافية يا الشيف اشراقة على الأطباق والمشروبات والتى تقومين باعدادها يومياً
وشكراً جزيلاً

Nourouk

26-10-04, 05:03 PM

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/538.gif

اللللللللللله وصفه رووووووووووعه يعطيك ألف عافـــيه إن شالله أختـــــي إشــرااااقــة علـــى الكــابوتشيــنو

http://hawaaworld.net/files/1916/koktalat.jpg

واااااااااو شكلي فطرت من هالصوره الحلوه http://www.anaqatari.net/qatar/images/smilies/3aa.gif

Nourouk

http://y1y1.com/hd5/albums/ffoo/538.gif

http://alamuae.org/upload/alam6/ram2.jpg

اشراقه

27-10-04, 04:18 PM

عصير الليمون بالنعناع

http://hawaaworld.net/files/1916/lymonj.jpg

http://forum.hawaaworld.com/images/avatars/45.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/avatars/45.gif

المقادير:

3حبات ليمون مقشر

– كاس اوراق نعناع

– نص كاس سكر

- لكل حبة ليكون 1ونص ك ماء مثلج + نص كاس سفن اب او ماء بيريه

http://forum.hawaaworld.com/images/avatars/45.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/avatars/45.gif

الطريقة :

نخلط الليمون مع النعناع ونص كمية الماء في الخلاط ثم يصفى

.. يعاد للخلاط ويضاف له المقادير الباقية ويخلط ثم يوضع في اكواب التقديم

.. لو حبيتي اضافة مكعبات الثلج احلى واحلى

http://forum.hawaaworld.com/images/avatars/45.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/avatars/45.gif

وصحتين وهنا

الشيف/ اشراقه

بوحمد

28-10-04, 01:03 AM

شكلة حلو وطريقة الاعداد سهلة وبنجربها
يعطيك العافية اختى اشراقة

اشراقه

28-10-04, 04:12 PM

شاكره لك مرورك الحلو ياخوي بو حمد وعساك على القوة

اشراقه

28-10-04, 04:59 PM

http://smilies.sofrayt.com/fdm/tv.gif

تابنياكي الربيان
http://hawaaworld.net/files/1916/tapen1.jpg

http://smilies.sofrayt.com/fdm/tv.gif

المقادير:

كيس ربيان كبير الحبة ينقع في فنجان قهوة صويا صوص

1م ك زنجبيل

2م ك خل لمدة نص ساعة

بصلة مقطعة شرائح

- 2جزر مقطع اعواد

– نص ك كتشب

– 2م ك سكر

– قليل ملح و1م ص اجينو موت

و- 2فص ثوم مهروس

http://smilies.sofrayt.com/fdm/tv.gif

الطريقة:

1- يحمى الزيت ثم يوضع الثوم ويقلب بسرعة

2- ثم يضاف الجمبري ويقلب جيدا لمدة 10 دقائق

3- ثم يضاف له البصل والجزر ويقلب لمدة خمس دقائق

4-توضع بقية المقادير ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق

5- ثم يقدم ويزين السطح بالبصل الاخضر

http://smilies.sofrayt.com/fdm/tv.gif

وصحتين وهنا

الشيف / اشراقه

م ل ط و ش

Nourouk

28-10-04, 05:13 PM

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-9.gif

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/www.mowjeldoha.com-3barat-49.gif
بصراحه من الصورة شكله بس لذيذ
واكيد على التطبيق العملي بيطلع احلى واحلى
انزين مايصير تسوينها لنا ونجي نتذوق
ويعطيك الف عافيه أخـتي إشــرااااقـة على الوصفات الحلوه ...

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat3/www.mowjeldoha.com-3barat-67.gif

Nourouk

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-9.gif

اشراقه

29-10-04, 03:38 PM

Toffee
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r45803fp.jpg

http://forum.hawaaworld.com/images/avatars/94.gif

* المقادير *

كأس سكّر

كأس زبد

1/4 كأس ماء

1/2 كأس رقائق نصف حلوّة شوكولاتية

1/2 كأس جوز مقطّع بشكل رقيق

http://forum.hawaaworld.com/images/avatars/94.gif

* الطريــقــة *

1- ضعي السكّر والزبده والماء في قدر مع التحريك
بشكل ثابت على النار واطبخيها حوالي 13 دقيقة ، يحرّك بشكل ثابت حتى تمتزج تماما .

2- يصبّ المزيج فورا على الصينيه الغير مدهونة كبيرة .

3- ورشّيها بالشوكولاتة فورا وبعد دقيقه رشيها بالجوز .

4- قومي بتبريدها في درجة حرارة الغرفة حوالي ساعة

0- ثم قومي بكسرها إلى قطع بالحجم المرغوب وقدميها .

http://forum.hawaaworld.com/images/avatars/94.gif

وصحتين وهنا

الشيف / اشراقه

بوحمد

29-10-04, 04:15 PM

رمضان كررريم
ماشاء الله اختي اشراقة شكلك طباخه ماهرة
تسلم يداكي على الطبق الذيذ
واشكر لك هذا الجهد

Nourouk

29-10-04, 10:32 PM

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-16.gif

يسلموا على الوصفه يعطيـــك ألـــف عــافيـــة أختــي

إشـــــراااااقـــة وتسـلم أيـدك

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat3/www.mowjeldoha.com-3barat-67.gif

Nourouk

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-16.gif

http://www.kuwaitdvd.net/uploaded/up/sjoonaah10.gif

اشراقه

30-10-04, 04:38 PM

اعتذر اليوم ما اقدر احط لكم الطبق وذالك لظروف خارجه عن ارادتي وسامحوني..
وباجر ان شاء الله نلتقي بطبق جديد

السموحه.. وفالكم طيب

Nourouk

30-10-04, 07:32 PM

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-3.gif

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/www.mowjeldoha.com-3barat-49.gif

أخـــتي إشــراااقــة إن شــاء الله المــانع يكــون خيـــر :11sure:

الصــرااحــة اليــوم أحــنا مفتقــدين مــوضوعك عن الطبــق اليومي :11ying:

وبــاكر أن شــاء الله تنــوري المنتدى بطبــقك الرااائــع :11umbup:

وأمل لك بالتــواصل الدائــــم :11ap:

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat3/www.mowjeldoha.com-3barat-67.gif

Nourouk

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-3.gif

http://nourouk.jeeran.com/123.jpg

عيون المها

31-10-04, 01:26 AM

اهئ اهئ

وش يعني نظل اليوم جوعانييييييييييين

ترى امزح

بإنتظارك وانتظار اطباقك الرائعه

حفظك الله ورعاك

اشراقه

31-10-04, 04:39 PM

فهد وعيون المها

السموحه حبايبي شسوي ضروفي ما سمحت لي البارحه اني احط لكم الطبق

وان شاء الله ربي يساعدني لين اخر الشهر

وتسلمون على تواصلكم الحلو وتشجيعكم الطيب يعطيكم العافيه

اشراقه

اشراقه

31-10-04, 04:44 PM

http://hawaaworld.net/files/64681/smile2.gifhttp://hawaaworld.net/files/64681/smile2.gif

عصير الفواكه الفريش

http://hawaaworld.net/files/64681/fresh.gif

http://hawaaworld.net/files/64681/smile2.gifhttp://hawaaworld.net/files/64681/smile2.gif

المقادير كافية لخمسة أشخاص وهي :

8 حبات ليمون .

ربع باقة نعناع .

3 حبات برتقال كبيرة .

3حبات تفاح .

3 حبات فراولة
.
توت حسب التواجد .

عنب حسب التواجد .

http://hawaaworld.net/files/64681/smile2.gifhttp://hawaaworld.net/files/64681/smile2.gif

للتزين:

موز , نعناع , تفاح , كرز .

الطريقة:

1- يخلط الليمون و النعناع و البرتقال و التفاح و الفراولة و التوت و العنب .

2- يقطع الموز و التفاح و النعناع للتزين .

3- يصب العصيرفي الكاس و يزين بالموز و الكرز و الفواكه المتواجدة

http://hawaaworld.net/files/64681/smile2.gifhttp://hawaaworld.net/files/64681/smile2.gif

و ألف صحة و هناء على قلوبكم ....

الشيف / اشراقه

بوحمد

31-10-04, 05:27 PM

مشكورة اختى اشراقة على عصير الكوكتيل
واسقاك الله من شراب الجنة
يعطيك العافية

Nourouk

31-10-04, 06:46 PM

http://www.ashog.com/images/star26.gif

أختي .,, إشـــــراااااقـــة

عصــــيــر ترتـــوووووب

وأنا بصراحه يـــعجبــني كــــثيـر العصـــير الفـــرش

وأحــب أشــربــه بــارد جــداااا ويكــون فيــه ثـــلــج

تســلمين أخــتي إشــراااقــة علــى الصــورة الحــلوة

ويالله شدي الحيل

وسوي لنا

ووزعي على أعضاء منتدى رمســـات عمـــــــــانيــة
http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat3/www.mowjeldoha.com-3barat-67.gif

Nouroukhttp://www.ashog.com/images/star26.gif

http://img12.exs.cx/img12/6127/IBRAHIM-NET-2-ramadan-25-_sign.jpg

اشراقه

01-11-04, 05:01 PM

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gif

:: عصير الرمـــان ::

http://hawaaworld.net/files/64681/drinkspic.gif

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gif

المقادير :

حبتين رمان .

عصير ليمون .

سكر حسب الرغبة .

ماء ورد .

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gif

الطريقة :

سهلة جداً و هي على الشكل التالي :

يطحن الرمان و يضاف عليه عصير الليمون ثم يصفى بالمصفاء

و يضاف عليه القليل من ماء الورد ..

يضع في أكواب و يقدم

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gif

و صحتين و هناء . على قلوبكم

الشيف / اشراقه

اشراقه

01-11-04, 05:06 PM

بو حمد وفهد

اسقاني واياكم الله من شراب الجنة

تسلمون على تواجدكم الطيب ..جزاكم الله كل خير

بخصوص العصير يا فهد خلاص ولا يهمك ان شاء الله بنسوي وبنطرش لكم عن طريق الDHL

البريد السريعhttp://www.ramsatomania.net/forum/images/icons/icon10.gif

يعطيكم العافيه ولا حرمنا الله من تواصلكم العطر

اشراقه

Nourouk

01-11-04, 05:20 PM

http://www.ashog.com/images/star21.gif

عصير طيب وطعمه أطيب ..

تـــسلم أيــدك أخــتي إشــراااقــة علــى الطــريقـــة

وإن شــاء اللـه بالعــافيــــه علــينا كلـــنا

وننتــظر جـديــدك

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat3/www.mowjeldoha.com-3barat-67.gif

Nourouk

http://www.ashog.com/images/star21.gif

http://www.s22s.com/up/pic28/urugh.gif

اشراقه

02-11-04, 04:51 PM

فطاير السبانج بالجوز والصنوبر

http://hawaaworld.net/files/1916/spansh11.jpg

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile03.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile03.gif

المقادير :

عجينة البيتزا

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile03.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile03.gif

الحشوة :

حزمة سبانخ مغسول جيدا ومفروم

– 3بص مفروم

- 3م ك دبس الرمان

- ملح

– 1م ك عصير ليمون

- سماق

جوز مجروش

وصنوبر محمر

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile03.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile03.gif

الطريقة :

1- ضعي البصل حتى يذبل ويصفر ثم اضيفي له السبانخ واتركيه حتى تجف ماءه

2- ثم اضيفي له بقية المقادير يقلب جيدا على النار لمدة خمس دقائق .

3- تفرد العجينة وتقطع لدوائر او مربعات وتحشى بالخليط ثم تقفل بجمع الاطراف

4- تترك لتخمر مرة ثانية وتدهن بصفار البيض مع الحليب وتوضع في الفرن حتى تحمر

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile03.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile03.gif

وصحتين وهنا

الشيف / اشراقه