المجبوس الامآرآتي بالصوور / المجبوس الاماراتى 2013

[مشاعر خجولة]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059405_386.gif



المجبوس الامآرآتي بالصوور





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059406_781.jpg



المقادير :


بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )


بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )


الطريقة :




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059407_638.jpg


نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059406_874.jpg




ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059406_599.jpg



ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059406_940.jpg


.ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً


بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر


ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059405_765.jpg


ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059405_966.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059407_508.jpg


وهنا بعد التحضير وبالعافية ....





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059405_386.gif

[عاشقة]

(http://www.iraqi-one.com/vb/showthread.php?t=7345)

ليس غريب عليك الابداع والتميز



اختياراتك دائما مميزة ورائعه كما تعودنا







منك فعلا اكلة فى قمة الروعه



تقبلى مروري


(http://www.iraqi-one.com/vb/showthread.php?t=7345)

[عاشقة السلطنة]

يالله بطني نعم شهيتيني عليه...ألف شكر لك..جاري سرقة المقادير والصور:gz-ramsat30: