الخبز البلغاري لقد اكتشفت الخبز البلغاري اروع ما يكون الخبز...

[الفتاة المرحة]

الخبز البلغاري



http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

لقد اكتشفت (http://forum.al-wlid.com/t47389.html)هذا الخبز (http://forum.al-wlid.com/t47389.html)و انا اتجول في النت.فكان حب من اول نظرة ههههههههههه و طبعت جريت على المطبخ للتطبيق السريع.
و النتيجة ما شاء الله خبز تحفة : مورق و هش و لذيييييييييييذ


المقادير:

200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للذهن

نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع

ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232544362.jpg

ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232544950.jpg

نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة الذابة و نضعها على اطوانة اخرى و نذهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مذهونه


http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545049.jpg

نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا حربوش نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع الحربوش الى مثلثات

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545094.jpg
نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545143.jpg

نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة

نذخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545226.jpg

شوفو شكلها من الداخل مورق و هش كالقطن

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545388.jpg

الف صحة وهنا
مع تحيات
الفتاة المرحة

[«●غَـِلآ زآيـَد●»]

يمي يمي آموت بالمعجنات بآنوآعهآ


ان شآء عن قريب ادخل المطبخ


واسوي شويت شغلات تفرح الوالده ..ههههههههه


نتريا جديدك الغآليه http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

[الفتاة المرحة]

أهلا وسهلا بك

أخى

&غ لا ز ا ي د&

وشاكر مرورك وبالهنا والشفاء