طبْعـے شيُوخِـے
11-12-08, 04:31 PM
طاجن الفريك باللحم
طبخه شهيه و روووعه,,
المقادير
نصف كيلو لحم مسلوق
بصلة كبيرة
كوب طماطم
كوب ونصف فريك
ثلاثة أكواب ماء
معلقتين سمن
ملح وفلفل
الطريقة
1_ينقى الفريك ويغسل جيداً ثم ينقع فى ماء مغلي مدة ساعتين حتى يلين.
2_يبشر البصل ناعم أو يقطع حلقات رفيعة ويدعك بالملح والفلفل.
3_توضع ملعقة سمن فى طاجن فرن أوصينية ويدهن جيداً. .
4_يضاف البصل والطماطم للفريك ويقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل.
5_يوضع نصف مقدار الفريك في الصينية المعدة ثم اللحم ثم الفريك.
6_يضاف الماء المغلي إلى الفريك مع ملاحظة وضع معلقة من السمن على الوجه والغرض من غلي الماء هو الإسراع فى نضج الفريك.
7_تزج الصينية فى فرن متوسط الحرارة حوالي ساعة حتى ينضج الفريك وإذا احتاج الأمر فيضاف قليل من الماء المغلي إلى الفريك حتى يتم نضجه.
عليكم بالعافيه
طبخه شهيه و روووعه,,
المقادير
نصف كيلو لحم مسلوق
بصلة كبيرة
كوب طماطم
كوب ونصف فريك
ثلاثة أكواب ماء
معلقتين سمن
ملح وفلفل
الطريقة
1_ينقى الفريك ويغسل جيداً ثم ينقع فى ماء مغلي مدة ساعتين حتى يلين.
2_يبشر البصل ناعم أو يقطع حلقات رفيعة ويدعك بالملح والفلفل.
3_توضع ملعقة سمن فى طاجن فرن أوصينية ويدهن جيداً. .
4_يضاف البصل والطماطم للفريك ويقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل.
5_يوضع نصف مقدار الفريك في الصينية المعدة ثم اللحم ثم الفريك.
6_يضاف الماء المغلي إلى الفريك مع ملاحظة وضع معلقة من السمن على الوجه والغرض من غلي الماء هو الإسراع فى نضج الفريك.
7_تزج الصينية فى فرن متوسط الحرارة حوالي ساعة حتى ينضج الفريك وإذا احتاج الأمر فيضاف قليل من الماء المغلي إلى الفريك حتى يتم نضجه.
عليكم بالعافيه