المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : البيتزا,,,وصفه سهله



طبْعـے شيُوخِـے
10-12-08, 05:34 AM
المقادير
2/1 ملعقة كبيرة خميرة
4/1 ملعقة صغيرة سكر
3/1 1 كوب ماء دافئ
4/3 3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
- تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ).
- ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق).
- يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات.
- في صاج مدهون بقليل من الزيت يوضع قرص البيتزا .
- يُغطى ويترك لحوالي نصف ساعة حتى يختمر، ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة.
- يُخبز في فرن حار حرارته 425 درجة فهر نهيت لحوالي عشر دقائق.
يمكن عمل هذا النوع من العجين ويحفظ في الفريزر بعد خبزه، ولفّه بإحكام ويحفظ. ويستحسن إخراجه من الفريزر قبل إعادة استعماله بثلاثة ساعات.
روووعه هالطريقه انا جربتهااا
ارجو ان ينال اعجابكم

فتى بلادي
10-12-08, 11:31 AM
هلا

شجوووون

وصفه جميله و اليتزا اكله الكل يحبها ...


و لكن اشوف العيااايز اليوم كله على الطبخ


هههههههههههههههههههههههههههههه

طبْعـے شيُوخِـے
12-12-08, 05:17 AM
ههههههههه

تسلم ع مرورك والعيايز ف عينك هههههههههه

دمت بود

الـــمـــهـــا
23-12-08, 08:39 PM
فتى شكلك لك بالمطبخ وايد هههههههههههههههههههه



يعطيج ربي العافيه شجون

فتى بلادي
23-12-08, 09:54 PM
هلا

المهاااا

لا مالي غير الشأاي و بعده ما يضبط معي احياانا



هههههههههههههههههههههههه

إماراتية وأفتخر
28-05-09, 09:03 PM
مشكووورة أختيه وما قصرتي

آبتسـآمـه
01-06-09, 08:37 PM
ياحظكوووووووم تطبخووون و انا شاااي ولا داريهـ اسويهـ ,, هئ هئ



يبيلي اخذ دروس معاكم ..


تسلمييييين شجون ^^

بلوشية المازم
27-06-09, 05:19 PM
يسلموا بس مابسوي باخذ لي جااهز واذا حد منكم سوىى يعزمني هه

سموإنسانه
27-06-09, 06:14 PM
يسلموووا فديتكـ ع الوصفه ^^

نوره عمان
01-09-09, 07:58 PM
شكرا على الوصفه

فرح
03-09-09, 04:59 PM
مشكورة ماقصرتي