الحلــقه ( 18) مع الشيف اشراقه

[عيون المها]

هلا والله بالشيف اشراقه

اطعمك الله من الجنه


وصحه وعافيه علينا ... وعليك

[بوحمد]

هلا .. باشراقة وتسلمين والله على اعداد الطبق اليومي ، ومقدر وشاكر لجهودك المخلصة ويعطيك العافية

[اشراقه]

[align=center]




كوســـة خفيفـــة






المقادير:

1 كوسه خضراء مقطعه مربعات

1 كوسه صفراء مقطعه مربعات (اذا مافي صفراء ممكن خضراء)

1 فص ثوم مهروس جيدا جيدا

ملعقة زبده او قليل زيت زيتون

عصير نصف ليمونه

ملعقتين بقدونس مفروم

ملح و فلفل اسود







الطريقة:


1- توضع الزبده على النار الا ان تذوب...(او زيت زيتون)
2- تضاف الكوسى... وتبيلها بالفلفل الاسود وقليل من الملح...

3- خليها على النار الا ان تستوي نصف استواء او قبل ان تستوي تماما...
(لا تخليها تستوي تماما تره تصير مره لينه ومو حلوه)

4- اضيفي الثوم وقلبي الخليط لمدة دقيقه....

5- اخيرا اضيفي البقدونس والليمون... وقلبي لمدة نصف دقيقه......







واخيرا كليها بارده او ساخنه مثل ما تحبين.... وبالهناء والعافيه...

اجمل وارق تحية

= ذوق =[/align]

[بوحمد]

[align=center]يعطيك العافية اختى اشراقة على جهودك الطيبة لاعداد الطبق اليومي [/align]

[اشراقه]

[align=center]





رز بالخلطـــة




المقادير

* دجاجه وسط
* ثلاثت اكواب من الارز
* كوب ونصف شعريه
* كوب ونصف بزاليا
* كوب بطاطس مقطعه مربعات ومقليه
* كوب لوز مقشر ومقلى
* نصف كوب زبيب
* بهارات مشكله + ملح





الطريقة


1- ينظف الدجاج ويسلق مع المطيبات وهى عباره عن( جزره _ ربع ليمونه_ فلفل حار حبه

واحده) والبهارات المعروفه لسلق الدجاج(هيل _دارسين اعواد_ورق غار _مسمار او

قرنفل_وبهارات مشكله)ويترك حتى يستوى الدجاج لمدة ساعه الا ربع

2- وفى هذه الاثناء ضعى الشعريه على النار مع قليل من الزيت وقلبيها حتى تصبح ذهبية
اللون

3-ومن ثم خذى من ماء سلق الدجاج وضعيه عليها حتى تاخذ من طعم الدجاج واتركيها

حتى تستوى

4- ثم اضيفى عليها البزاليا الخضراء بعد سلقها ,

5- ومن ثم اضيفى البطاطا المقليه.

6- وفى هذه الاثناء جهزى اللوز مع الزبيب وذلك بقلى الزبيب واضافة اللوز المقلى عليه

7- وعند استواء الدجاج صفيه من ماء السلق واطبخى الرز بماء السلق بعد تصفية الماء من المطيبات والبهارات

8- وقومى باظهار لحم الدجاج من العظم وعلى جنب ضعى تاوه بها ما يقارب ملعقتين كبار من

الزيت مع ملعقه من الكارى واقلى لحم الدجاج فيه

9-ومن ثم اخلطى نصف مقدار الشعريه والبزاليا مع الرز بعد ان يكون الرز قد استوى وبعد

اضافة خلطه الزعفران وماء الورد والهيل وتكونين محضرتها سابقا





التقديم


1-يصب الرز فى طبق التقديم ويوضع باقي الشعريه والبزاليا اولا

2- ومن ثم الدجاج المقلي

3-وبعد ذلك يزين االطبق باللوز والزبيب






والف صحه وعافيه مقدما

ارق التحايا...

الشيف / اشراقه

م ل ط و ش [/align]

[Nourouk]

[align=center]يعطيــك العافيــة أخـــتي إشــراااقة على الوصفة والطبق الشهي:16:

كان نفسي اكل الصوره ههههههه:28:
تحياتي

Nourouk[/align]

[Nourouk]

[align=center]يسلمووووووووووووووووووووووووووووووواختـــــــــــي إشــراااقة عالوصفــة اللذيذه
ولو تكمليــن جميلك وتذوقينــا الكــوسة بيكون احسن:11ap:


تحيـــــــــــــاتي

Nourouk[/align]

[دنيا الاحلام]

ما شاء الله عاد ما طبق صراخه تهيالي الطبق جنبي

ان شاء الله بعمله علشان اعيش الواقع

هاهاهاها

[بوحمد]

[align=center]ألف شكر لكِ أختي اشراقة على هذا الطبق
سلمت يداكِ و دمتِ بخير وبإنتظار المزيد[/align]

[اشراقه]

[align=center]دنيا الاحلام

ههههههههههه عيشي بالواقع واطبخي هالوصفه ولاتنسين طرشي لنا منها شوي


بو حمد
الف تحيه لك اخي الفاظل...
شاكره لك تفاعلك وتواصلك الدائم معي ولا حرمنا الله من مشاركاتك وردودك الطيبه

Nourouk
الله يعافيك ويسلمك اخوي...
شاكره لك تواصلك الجميل [/align]