الاكلات الشعبية في الخليج

[الوالي]

[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع في قمة الروعة

الله يسلمك ويعافيك[/align]

[شروق الشمس]

مشكور اخي على الموضوع
صراحه اريد طريقة العمل

[فتى الاحلام]

مشكور اخوي على الموضوع الجميل

[بحر العيون]

[align=center]مساء الخير

البلاليط



شوفوا عاد انا باقول لكم الطريقة باللهجة العامية نص نص
المقادير
باكيت بلاليط
سمن او زيت
بيض حسب الحاجة
سكر
هيل
ماء

الطريقة

نأخذ قدر ونضع فيه قليل من الزيت ونضع فيه باكيت البلاليط ونحرك بالملعقة حتى يصبح لونه ابني مش كله نص بني ونص ابيض وفي قدر ثاني نسخن الماء مع السكر حتى يذوب وبعدين نصبه على البلاليط المحمص نتركة اشويه بس وبعدين نشخله بعد مانشخله نحط عليه ملعقة هيل ونحركة ونضعه على النار حتى ينشف ونضع عليه زبده او سمنه اللي تحبونه
نأخذ البيض ونحط عليه ملح وفلفل اسود عشان الزفرة ونقليه في المقلاة ونحطه على البلاليط
عليكم بالعافية[/align]

[بحر العيون]

[align=center]الخنفروش


المقادير

طحين جميع الاستعمالات ( حسب الحاجة ) ماعندي مقدار معين
3 بيضات
2 فنجان قهوة من السكر
ملعقة هيل
ملعقة زعفران

الطريقة

نكسر البيض وحدة وحدة نشوفها اذا زينه لو لأ نضيف السكر والهيل والزعفران نخلط بالملعقة بس لين يذوب السكر نضيف الطحين اشوية اشوية ونخلط بالملعقة حتى يصير الخليط متماسك لاهو سائل ولا هو غليظ عاد كيفكم انتوا ههههههههه وبعدين نسخن زيت في مثلاة وبعد مايحمى نصب الخنفروش بالملعقة وبعد ان نصب كذا وحدة نحط على الوجة سمسم ونهز المقلاه حتى يصير الزيت على الوجة ونقلب الخنفروش وبعد مايستوي نحطه في صحن التقديم

بالعافية[/align]

[بحر العيون]

صلووووووووووووح موضوع حلو راجعة للباقي بعدين

[صالح الشريف]

هلاااا بحوره

مرورك الاحلى والله ... سعدت جدا بالاطلاله الرائعه منك

والاطباق الاحلى

اممممممممم

والله انا صائم الان .. ممكن واحد ( بلاليط ) وواحد ( خنفروش ) قبل الافطار

الله يعطيك العافيه بحر العيون

[بحر العيون]

[align=center]الثريد


طبعاً الثريد هو عبارة عن صالونة لحم وخبز رقاق

الخبز لرقاق

باكيت واحد طحين نمرة 2
ملعقة اكل ملح
تمرة وحدة بس سمعتوا
ماء على حسب الحاجة

طبعاً وعاء بلاستك ماي شوية يعني قليل نذوب التمرة فيه وبعدين نحط الطحين والملح طبعاً نحط ماي قليل ونعجن ونزيد الماي على حسب الحاجة لين تصير العجينة رخوة مش تسونها سايله لا رخوة يعني تتمغط
وبعدين نسخن التاوة الخاصة لخبز لرقاق وناخذ بيدنا ونمسحه على التاوة ونخليه قليل ونشيل العجين الزايد بالسكين ونخليه لما يستوي وبعدين نشيله وهكذا حتى تخلص الكمية ونخليه على جنب.


الحين الصالونه.

المقادير

لحم مقطع
بصل مقطع صغير
ثوم مدقوق مع ملح
فلفل اخضر حار
فلفل اخضر بارد
طماط مقطع
طماط صلصة
بهارات
كزبرة خضرة
جزر مقطع
بطاطس
كوسا
الخضار اللي تحبونها
بهارات
ليمونه او ثنتين اسود (ليمون صحاري)

الطريقة

مله على النار زيت نحمس البصل بعد مايصير لونه اشقر نحط عليه الثوم نحمسه وبعدين نحط اللحم ونحط عليه اشوية هيل عن زفورة اللحم نخليه لما ينشف الماي اللي بيطلعه اللحم وبعدين نحط البهارات والفلفل الاخضر الحار والبارد وبعدين نحط الكزبرة الخضره واحنا نحرك ونحط الطماط الصلصة وبعدين نحط الطماط الطازه ونخليه لما يذوب ( الخضار اذا تحبون تقدرون تحمرونهم وبعدين تحطونهم او جذي بدون تحمير ) وبعدين نصب ماي ونحط ليمون اسود ونخليها لما تنضج اللحمة وبعدين نقطع الخبز لرقاق ونصب عليه الصالونه ونحط اللحمة والخضار من فوق مثل اللي امبين في الصورة.

عليكم بالعافية[/align]

[صالح الشريف]

مشكوره بحر العيون ع الطبق

الله يعطيك العافيه

[بحر العيون]

يعافيك احببت ان اضيف طريقة هذه الاطباق
يعطيك العافية
لي عودة بإذن الله